2015年3月23日，商贸与旅游学院酒店管理专业（烘焙与饮品方向）在烘焙实训室举办了首届烘焙技能竞赛。
当天上午，共有13级和14级20名学生参加预赛，经过激烈的角逐，9位同学进入了下午的决赛。每个选手分别做了辫子面包、葡萄面包和巧克力曲奇。大家都非常认真对待此次竞赛，比赛初期都有点小紧张，经过一段时间后，开始渐入佳境，全力以赴地完成自己的作品。本着公平公正的原则，根据操作卫生、操作过程、成品色泽、成品形状和成品口味这5个评比标准，烘焙实训课教师徐金宝和烘焙专业主任刘畅从同学们的作品中评出了各等级奖项。13级姜晴晴同学获得了本次比赛的一等奖。
通过这次比赛，同学们意识到自己需要加强的地方，老师也了解了每个学生的学习情况，提高了烘焙专业学生的专业素养，促进了我院的学风建设。（立达醒吾商贸与旅游学院 刘悦）